Jantar do Produtor

Casa Relvas

25 de junho | À TERRA Évora

Há jantares que começam antes de se sentar à mesa.

No dia 25 de junho, o À TERRA recebe a Casa Relvas para um Jantar do Produtor que parte daquilo que está na origem de tudo o produto, a terra e o tempo.

Com raízes no Alentejo, a Casa Relvas traz dois dos seus elementos mais emblemáticos o vinho e o azeite explorados ao longo de um menu de degustação que revela a sua autenticidade, profundidade e versatilidade. Cada prato nasce dessa ligação direta à origem. Cada pairing prolonga essa história no copo. Entre texturas, contrastes e sabores, constrói-se uma experiência que vai além do prato e se aproxima do território.

A presença do produtor torna o momento ainda mais próximo. Permite conhecer o que não se vê. Perceber o que está por trás de cada escolha. Criar uma ligação mais real com aquilo que se prova.

Um jantar pensado para partilhar, saborear e ficar. Sem pressa.

Menu de degustação

Pão de farinha de amêndoa e bolota, manteiga de azeite Segredos de São Miguel
Manteiga de amêndoa alentejana, azeite Casa Relvas Premium

Ajo Blanco com filete de cavala, amêndoa alentejana, uvas e óleo de folha de videira
Harmonização / Rabo de Ovelha Reserva 2023

Raia escalfada em molho de coentrada, batata fondant e romesco
Harmonização / Somelier Edition 2023

Barriga de porco, salada de funcho crocante e laranja e molho de vinho tinto e pimenta
Harmonização / Pé de Mãe 2024

Pavlova com creme de mel e lucia lima e laranja
Harmonização / Pom-pom

Menu / 40€ por pessoa
Harmonização de vinhos / 14€ por pessoa